Lo zucchero è una delle sostanze più consumate al mondo, ma quante volte vi siete sentiti ripetere che lo zucchero fa male? È davvero così? Ciò che è importante sottolineare è che lo zucchero in sé per sé non fa male, poiché è presente in modo naturale in molti alimenti, tra cui frutta e verdura. Semplicemente, l'aggiunta di zucchero in eccesso al proprio apporto alimentare giornaliero non è necessaria. Il vero nemico per la salute è poi lo zucchero raffinato , cioè quello che si acquista abitualmente al supermercato e che è presente nei prodotti da forno, nei cibi trasformati, nei biscotti e in molti altri alimenti.

Eliminare quindi lo zucchero in eccesso e non necessario dalla propria dieta quotidiana può apportare molti benefici alla salute.

In particolare cosa succede al nostro organismo quando eliminiamo lo zucchero?

1) Aumenta l'energia

Molte persone hanno l'abitudine di mangiare alimenti pieni di zucchero quando si sentono stanche e prive di energia, tra cui bevande energetiche o gassate. È però vero il contrario: l'eccesso di zuccheri nell'organismo è una delle cause dei cali di energia che ostacolano le attività della vita quotidiana. Diminuire quindi lo zucchero significa raggiungere un livello energetico superiore. Dite addio allo zucchero e di conseguenza direte addio al sonnellino del dopo pranzo!


2) Il peso si stabilizza

Lo zucchero crea dipendenza e fa desiderare sempre altro zucchero. Stiamo parlando sia dello zucchero grezzo, ma anche di tutti quegli alimenti elaborati che, oltre ad elevati contenuti di zucchero, contengono anche alti livelli di grassi, carboidrati e calorie, i principali responsabili dell'aumento del peso corporeo. Eliminando questi cibi dalla vostra dieta eliminerete la fame e sarà quindi più semplice perdere chili o almeno raggiungere o mantenere un peso sano ed equilibrato.

3) Aumenta la sazietà

Studi scientifici hanno dimostrato che il consumo eccessivo di zuccheri favorisce lo sviluppo della resistenza alla leptina, ovvero l'ormone che dà il segnale di sazietà al nostro cervello.

4) Migliora la digestione

Eliminando lo zucchero dalla dieta, l'intestino sarà di nuovo in grado di elaborare i cibi: l'apparato digerente migliora la sua capacità di metabolizzare tutti gli alimenti ed eviterete così problemi di stitichezza.

5) Migliora la salute della pelle e dei denti

Neanche a dirlo, un elevato consumo di zucchero aumenta la possibilità di avere carie ai denti, acne e invecchiamento prematuro della pelle. Per evitare questi problemi basta eliminare lo zucchero, la vostra pelle tornerà liscia e la salute dei vostri denti migliorerà.

Secondo studi neurochimici e comportamentali, il modo in cui le droghe trasmettono l'impulso di piacere al cervello, è lo stesso meccanismo di dipendenza dello zucchero. Non è quindi facile disintossicarsi e rinunciare allo zucchero per sempre. Ecco alcuni consigli utili per eliminare la dipendenza da zucchero :

  • Pulire dispensa e frigo : eliminate tutti i cibi spazzatura e gli alimenti che contengono zucchero.

  • Fare la spesa con criterio : andate a fare la spesa a stomaco pieno e preparate una lista intelligente prima di andare al supermercato.

  • Posizionare il cibo sano a portata di mano : frutta e verdura sempre ben visibili così che vi venga voglia di mangiarla (ma mai esagerare con la frutta che è ricca di zuccheri, per l'appunto).

  • Bere molta acqua, tisane e infusi : lo zucchero disidrata, mentre bere acqua prima di un pasto aiuta a non mangiare compulsivamente.

  • Seguire una dieta equilibrata completa dei giusti nutrienti : assumendo solo zuccheri la sensazione di fame sarà maggiore.